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新疆塔城美食攻略 塔城特色小吃推荐

  塔城位于新疆地区,所以这里的美食有着新疆美食的特点,食物以牛羊等肉食为主,味道上喜欢辣椒孜然之类的佐料,还有很多独特的吃法,不过塔城还是有着自己地域的特点的,喜欢美食的朋友们,可以好好看看这篇塔城美食攻略哦。

  烤包子

  

烤包子


  新疆各个地方的包子制作方法各不相同,因而各具风味,各具特色。包子馅料主要以羊肉和牛肉为主。在众多的制作方法中,最为新奇的就是烤包子,将包好的包子放进馕坑中烤熟,这样做出来的烤包子,外焦里嫩,很受欢迎。游客可在塔城的胜利烤肉快餐店、杏花村大盘鸡总店、沙湾回民特色饭庄等餐厅觅到这道独具风味的包子。

  

  

馕


  塔城的馕是新疆维吾尔族最大众化的主食之一,现在已经传遍了大江南北,馕食就如同南方吃米饭、北方吃馒头一样,是维吾尔族人每天不可缺少的主食之一。新疆的香馕有着几十个品种,按照调料的不同,常见的馕有窝窝馕、肉馕、油馕等几十个不同种类。不同种类的馕,适用于不同的场合。片囊、窝窝馕等是家常必备的主食;然而对于大多数人来说,夹肉馅的馕是最受大家欢迎的。馕是游客来塔城不能错过的美食之一。

  烤羊肉串

  

烤羊肉串


  烤羊肉串是新疆的特色美食之一,新疆的烤羊肉串以串大、肉多、味香、口感鲜美而出名,而且在新疆吃烤羊肉串,比在其他地方要便宜好多,绝对的物超所值。八六年的春晚上,陈佩斯和朱时茂联合表演的小品《烤羊肉串》使得新疆这个风味小吃传遍了全国各地。在乌鲁木齐的街头巷尾,集市随处可见卖羊肉串的摊贩,受到了当地人及游客的青睐。

  烤全羊

  

烤全羊


  烤全羊是新疆的著名的一道菜肴,因选料考究,制作方法独到而出名,再加新疆的羊肉质新鲜嫩滑没有膻味,制作流程非常的复杂,首先一只羊需要两千五百颗的鸡蛋,姜黄二是无可,面粉一百五十克,食盐五百克,适量的孜然粉和胡椒粉,讲拌好的酱裹至羊的全身在上炉架烤制,烤制完成的烤全羊色泽金黄、飘香四溢,皮脆肉嫩,是到新疆塔城旅游不可不尝的一道佳肴。

  马肉

  

 马肉


  马肉一直是游牧民族最为常用的肉类之一,当然有的地区认为马是人类的朋友,不应该吃。我国有五千多年食用马肉的历史了。马肉在翻炒和烹煮的时候都会产生泡沫,发出恶臭,所以很多人都不喜欢马肉的味道避之而不及,但是这是烹煮不恰当导致的。因为马的数量不多,使得他们的使用价值更加高的原因,马肉不算一种普遍的肉类,但其营养和牛肉、鸡肉相比,有着更加高的蛋白质,卤的马肉和烤制饿马肉都非常的美味。游客可以在塔城当地的餐馆吃到。

  塔城羊羔肉

  

塔城羊羔肉


  塔城羊羔肉是一种非常美味的肉食,香气逼人,让人食欲大增。羊羔肉大都选择当年出生的小羯羊或者一周岁以内的小羊仔。最常的做法就是把小羊羔宰杀后,去除皮毛内脏,洗干净后,整只放入大锅里煮,煮的时候放入胡椒、洋葱等调味料。烹煮羊羔肉的方法有两种,一种是直接用开水煮,还有一种是冷水开始煮,不论哪种方法煮的时候都要去把汤表面的一层血沫捞走,待到肉快熟时加盐。羊羔肉的肉质鲜嫩可口,在塔城当地的餐馆都可以觅到这道美食

  擀面皮

  

擀面皮


  擀面皮是当地美食,尤其以罗记擀面皮最出名。讲究工艺严谨,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。具有柔软、筋斗、酸辣可口、凉香的特点。拌上特制的辣子,爽滑可口,凉辣沁心,实在美味。

  塔城熏马肠

  

塔城熏马肠


  熏马肠是新疆人比较爱吃的一种食物,原来是哈萨克族的传统食品。有资料说,熏马肠还有强筋健骨的功效。

  新疆塔城美食独具地方风味,来这里旅游的朋友们,一定要尝尝这里的美食小吃哦。


我要说两句...

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